うちの店では、毎月ワイン会を開催しています。
…といっても、実は先月（2025年4月）から、
ようやく再開したばかり。
というのも、前回シリーズは2016年4月に始まり、
2020年2月までに、約40回ちょっと開催。
ところが新型コロナの影響で、やむなくお休みに。
それをようやく先月、約4年ぶりに再開したのです。
さて、どうしてうちがワイン会をやっているのか？
いちばんの理由はシンプルで——
「もっと美味しいワインを、
お料理と一緒に楽しんでもらいたいから」。
実際、どこかへ外食で食べに行ったとき、
お料理と一緒にワインを注文しようとしても、
・色んなワインがあったけど、
どれを選べばいいか分からなかったり、
・お料理はすごく美味しかったけど、
グラスワインがイマイチだったり、
・もっと色んなワインが飲みたかったけど、
結局あんまり飲めなかったり、
そんな経験、ありませんか？
（僕はありました！笑）
どれももちろん、そのお店のせいではなくて、
お客さんに満足してもらおうという、
品揃えや価格設定から、仕方がないものなんです。
でも僕は、
「料理人さんが作った美味しい料理に合ったワインを」
「そこそこのお値段で楽しんでもらえて」
「色んな美味しさのワインの存在を知ってもらえる」
そんな場を作ってみたいと思ったんです。
そんな想いで始めた、うちのワイン会。
特徴は…ワインの説明が、あんまり多くないこと（笑）。
ワインの味や香りは、聞くより、感じるもの。
料理との相性は、自分の舌で確かめてこそ。
そして、なにより大切なのは、人と人との出会いと時間。
だから、人数が少なくても開催します。
2016年の第1回は、僕と親友と友人2人の、たった4人。
でもそれがまた、最高にいい会だった。
そして、2025年の今夜は——
僕と友達2人、たったの3人。
でも今日もきっと、最高に楽しい会が、まもなく始まる。。。（^_^）
※ご興味ある方は、CAVE de EBINA各種SNSのDM、店頭でお気軽に！
👆前回のワイン会に参加してくれた高校の先輩とご友人との一枚。
