ワインの造り方

【ブドウに含まれる糖分】→＜アルコール醗酵＞→【アルコール】＋【二酸化炭素】

○白ワイン
※白ブドウが原料。
※白ブドウ→潰す→皮と種を取り除く→アルコール醗酵。

●赤ワイン
※黒ブドウが原料。
※黒ブドウ→潰す→皮と種を一緒に漬けておく→アルコール醗酵→皮と種を取り除く。