@ボージョレヌーヴォー

ボージョレヌーボー2023予約申込書

CAVE de EBINA 海老名商店のボージョレヌーヴォー2023予約申込書です。今年のヌーヴォーを当店でご予約いただけるお客様は、こちらの予約申込書をダウンロード、プリントアウトしてお使い頂けると幸いです。(^_^)
#品揃え

ドメーヌ・トロ・ボー、色々バックヴィンテージもあります!(^_^)

ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌのショレイ・レ・ボーヌに本拠を置く家族経営の秀逸生産者、ドメーヌ・トロ・ボー<Domaine Tollot Beaut>のちょっと熟成した飲み頃ワインも、色々あります!お好きな方も未体験の方も、是非一度、お試しください!!(^_^)
#ウンチク

土壌の基礎知識

土壌の基礎知識
#ウンチク

お薦めワイン本:ワイン入門

★先生、ワインはじめたいです! (こいしゆうか、杉山明日香) ★知識ゼロからのワイン入門(弘兼憲史、幻冬舎)
#ウンチク

ワインの造り方

【ブドウに含まれる糖分】→<アルコール醗酵>→【アルコール】+【二酸化炭素】 ○白ワイン※白ブドウが原料。※白ブドウ→潰す→皮と種を取り除く→アルコール醗酵。 ●赤ワイン※黒ブドウが原料。※黒ブドウ→潰す→皮と種を一緒に漬けて...
#お知らせ

ナチュラルワイン、最近色々、仕入れてます!(^_^)

『ナチュラルワイン』と言われるワインの中に僕も美味しいと感じるものが確かにあったりすることは事実だったり、僕自身もナチュラルワインという響きに惹かれるところはあったりするので、美味しいワインに出会える確率が低いと逃げるのではなく、もう少し積極的に探してみることにしました。
#ウンチク

お薦めワイン本:ワイン全般

★日本ソムリエ協会教本(日本ソムリエ協会)★児島速人CWE ワインの教本(イカロス出版)
#営業日記

比良山麓にあるオーベルジュメソンさんへ配達に行きました!(^_^)

滋賀県比良山麓の別荘地内にあるオーベルジュメソンさん。ご注文いただいたワインは、普段はさすがに宅急便でお送りしているのですが、昨夜メールで頂いた注文の量がいつもよりちょっと多かったので、もしや今夜分の在庫が十分ないのではと思い、今日は当店直送便(僕が配達)でお届けしました。
#営業日記

5000円ぐらいで熟成感のある美味しい赤ワイン!(^_^)

だいたい3ヶ月に1度ぐらいだろうか、確か奈良のほうから定期的にワインを買いに来てくださるお客様に、今回お勧めしたのがこちらのワイン。同じワインでもこちらで買うワインの方が美味しい気がするんですよ、と、ちょっと嬉しいことを言って頂けたので、今日の営業日記に書くことにしました。
#営業日記

亀岡のスペイン料理店アリオリさんへ出荷しました!(^_^)

京都の老舗スペイン料理店での修行時代からお付き合いのある三嶋さん。今から約4年前に地元亀岡にスペイン料理店“Ali-Oli<アリオリ>”を独立開店。ご縁を大切にしていただき、その時から当店のワインも亀岡でお使い頂いています。